Przepyszny sernik z serka ricotta i mascarpone o cytrynowym smaku, na herbatnikowym spodzie. Bardzo delikatny i kremowy (ale nie mazisty, dlatego dobrze się kroi), wilgotny, nie za słodki, a nawet można powiedzieć, że lekko słony. Przygotowanie jest łatwe i szybkie, nie trzeba mielić sera ;) Świetny na niedzielny deser. Polecam wypróbować. Porcja na tortownicę o śr. 20 cm.
| Data dodania: |
|---|
| 24.04.2018r. |
| Składniki: |
|
| Spód: |
|
Tortownicę o śr. 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Ciastka herbatniki pokruszyć (najlepiej blenderem). Masło stopić na wolnym ogniu, dodać do pokruszonych herbatników i wymieszać. Przełożyć na dno tortownicy, wyrównać powierzchnię, dokładnie i mocno uklepać. Wstawić do lodówki na czas przygotowywania masy serowej. |
| Masa serowa: |
|
Składniki na sernik wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ociepliły. Cytrynę dokładnie umyć, skórkę zetrzeć na tarce jarzynowej na małych oczkach.
Serek ricotta, mascarpone i cukier zmiksować mikserem na małych obrotach tylko do połączenia się składników. Dodać jajka i zmiksować do połączenia. Dodać mąkę ziemniaczaną i znów krótko zmiksować. Na koniec dodać skórkę z cytryny i wymieszać. |
| Pieczenie: |
|
Na spód herbatnikowy przelać masę serową, delikatnie wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec 60 minut. Studzić w lekko uchylonym piekarniku, stopniowo go otwierając. Przechowywać w lodówce. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Smacznego! |
| Wydrukuj przepis |
TAGI: [sernik z ricotty, przepis na sernik]
