Sernik z piernikami

Przepis wydrukowany z serwisu www.ciasta.net.

Składniki:
  • 1 kg sera
  • 2/3 kostki margaryny
  • 30 dag cukru pudru
  • 8 jajek
  • 2 cukry waniliowe
  • 1 budyń śmietankowy bez cukru
     
  • 1 opakowanie ciastek pierników w czekoladzie bez nadzienia (około 50 dag)
Przepis: Żółtka oddzielamy od białek. Margarynę ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodajemy po 1 żółtku. Do utartej masy dodajemy ser (dwukrotnie zmielony), ubitą pianę z białek. Na koniec dodajemy budyń śmietankowy w proszku i lekko mieszamy.
Pieczenie ciasta: Połowę sera wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Na ser układamy ciastka pierniki i przykrywamy je resztą sera. Ciasto pieczemy około 1 godziny i 10 minut w temperaturze 180 stopni C.