Sernik z makiem

Przepis wydrukowany z serwisu www.ciasta.net.

Składniki:
  • MASA SEROWA
  • 80 dag tłustego sera
  • 6 jajek
  • 1 i 1/2 szklanki cukru
  • 15 dag margaryny
  • 1 łyżka m±ki ziemniaczanej
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
     
  • MASA MAKOWA
  • 25 dag maku
  • 35 dag cukru
  • 4 jajka
  • 4 łyzki m±ki
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 6 i 1/2 dag margaryny
  • kilka kropli aromatu migdałowego
     
  • polewa czekoladowa
  • wiórki kokosowe do posypania lub biała czekolada
Przepis na masę serow±: Ser zmielić 2 razy. Żółtka utrzeć z cukrem na gładk± masę, dodać do sera i wymieszać. Następnie dodać stopion± margarynę, m±kę wymieszan± z proszkiem do pieczenia i ponownie wymieszać lub zmiksować. Na koniec dodać ubit± na sztywno pianę z białek i delikatnie wymieszać.
Przepis na masę makow±: Mak wypłukać, sparzyć, ods±czyć z wody i zmielić. Następnie do maku dodać żółtka utarte z cukrem, m±kę wymieszan± z proszkiem do pieczenia, stopion± margarynę i wszystko razem wymieszać. Na koniec dodać ubit± na sztywno pianę z białek i ponownie wymieszać, tak aby powstała pulchna masa.
Pieczenie ciasta: Przygotować wysok± prostok±tn± formę wyłożon± papierem do pieczenia. Ciasto wlewać na przemian: 3 łyżki masy serowej - 3 łyżki masy makowej. Piec około 50 - 60 minut w temperaturze 190 stopni C.
 
Po upieczeniu sernik z makiem polać polew± czekoladow± i posypać wiórkami kokosowymi lub posypać start± na tarce o dużych oczkach biał± czekolad±.