Sernik z jagodami

Przepis wydrukowany z serwisu www.ciasta.net.

Składniki:
  • CIASTO KRUCHE
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1/2 kostki masła
  • 4 łyżki cukru
  • szczypta soli
     
  • MASA SEROWA
  • 50 dag sera
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • sok z 2 cytryn
  • 10 g żelatyny
  • 30 g śmietany kremówki
     
  • SOS JAGODOWY
  • 50 dag jagód
  • 2/3 szklanki cukru
Przepis na kruche ciasto: Z podanych składników zagnieść kruche ciasto. Ulepić kulę i zawinąć w folię. Włożyć do lodówki na 30 minut.
 
Średnią prostokątną formę wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć rozwałkowane ciasto. Uformować brzeg o wysokości 3 cm. Spód ciasta nakłuć widelcem. Ciasto piec 35 minut w temperaturze 170 stopni C.
Przepis na masę serową: Ser zmielić, utrzeć z cukrem i sokiem z cytryny. Żelatynę namoczyć w 4 łyżkach wody. Po 10 minutach rozpuścić na małym ogniu i połączyć z masą serową. Następnie dodać ubitą śmietanę kremówkę, lekko wymieszać.
 
Na ostudzone kruche ciasto wyłożyć masę serową. Sernik wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Przepis na sos jagodowy: Umyte jagody zasypać cukrem. Gdy puszczą sok, zagotować i pozostawić 5 minut na małym ogniu. Kiedy sos przestygnie, polać porcje sernika tuż przed podaniem.