Ciasta



Sernik wyśmienity

Kolejny przepis na sernik. Wypróbuj prosty przepis na sernik wyśmienity i przekonaj się jak smakuje sernik nie tylko od święta. Delikatne ciasto i puszysta masa serowa z bakaliami bądź odsączonymi z soku mandarynkami z puszki to właśnie jest sernik wyśmienity.

Przysłała: Mgiełka
Data dodania: 07.12.2010r.
Składniki:
  • CIASTO
  • 30 dag mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 14 dag cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 14 dag chłodnego masła
  • 2 jajka
  • tłuszcz do wysmarowania blachy
     
  • MASA SEROWA
  • 1 kg sera mielonego
  • 5 jajek
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 łyżki mąki
  • 3 łyżki mleka
  • 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
     
  • bakalie lub mandarynki w puszce
Przepis na ciasto: Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać cukier, cukier waniliowy, chłodne masło i jajka. Wyrobić ciasto, tak aby powstało gładkie. Następnie zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut. W tym czasie przygotować blachę do pieczenia, czyli wysmarować tłuszczem i posypać mąką lub bułką tartą według uznania.
Przepis na masę serową: Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na białą masę, potem dodać ser mielony i nadal ucierać. Następnie dodać mąkę, mleko i startą skórkę z cytryny. Białka ubić na sztywną pianę i pod koniec ubijania dodać sok z cytryny. Białka połączyć z masą serową, najlepiej delikatnie mieszając drewnianą łyżką, nie mikserem.
Pieczenie sernika: Na posmarowaną tłuszczem i posypaną mąką lub bułką tartą blachę wyłożyć ciasto, a na ciasto wylać masę serową. Sernik piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C przez 30 minut. Po zakończonym czasie pieczenia wyłączyć piekarnik i nie wyciągać ciasta natychmiast, tylko uchylić drzwiczki i poczekać jeszcze 10 minut.
Uwagi od Mgiełki: Do masy serowej można dodać bakalie lub odsączone z soku mandarynki z puszki. Sernik można polać polewą czekoladową. Sernik jest łatwy i szybki w wykonaniu i zawsze się udaje. Smacznego!
  Wydrukuj przepis

TAGI: [przepis na sernik]