Pyszny, delikatny, wilgotny, puszysty sernik pod kokosową pierzynką. Jeśli nie wiesz jak upiec tak wyjątkowy sernik pod kokosową pianką, pierzynką? To zobacz ten przepis i wypróbuj go, a przekonasz się, że sernik z kokosową pianką jest naprawdę rewelacyjny. Porcja na tortownicę o średnicy 24 cm.
| Data dodania: |
|---|
| 12.01.2012r. |
| Składniki: |
|
| Przepis na kruche ciasto: |
| Mąkę przesiać na stolnicę, dodać pokrojone w kostkę schłodzone masło i posiekać nożem. Dodać cukier, proszek do pieczenia i ponownie posiekać nożem. Następnie dodać żółtko, śmietanę i smalec, zagnieść ciasto. Kiedy ciasto będzie jednolite i lśniące uformować kulę, zawinąć w ściereczkę lub papier i włożyć do lodówki na 30 minut. |
| Przepis na masę serową: |
| Żółtka utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym, olejem i sokiem z cytryny. Ser zmielić dwa razy przez maszynkę, dodać do masy. Proszek budyniowy rozmieszać z mlekiem i dodać do masy serowej. Wymieszać, przez chwilę zmiksować. Rodzynki sparzyć, odcisnąć wodę i dodać do sera, wymieszać. Masa serowa jest dość rzadka. |
| Przepis na kokosową pierzynkę: |
| Białka ubić ze szczyptą soli na pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier i przez chwilę jeszcze ubijać. Wsypać wiórki kokosowe i wymieszać. |
| Pieczenie sernika: |
| Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć kruche ciasto. Podpiec w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 180 stopni C. Gdy ciasto lekko się zrumieni wyjąć z piekarnkia i przelać masę serową. Wstawić do piekarnika i piec przez 50 minut w temperaturze 200 stopni C. Ponownie wyjąć z piekarnika (nie wyłączając go) i przełożyć kokosową pierzynkę. Zapiec jeszcze przez 10 minut. Sernik wystudzić i przechowywać w lodówce. |
| Wydrukuj przepis |
TAGI: [sernik, przepis na sernik]
