Ciasta



Reklama

Sernik na zimno mascarpone z galaretką

sernik na zimno mascarpone

Bardzo prosty i szybki do przygotowania sernik na zimno: z serka mascarpone, brzoskwiń, galaretki i podłużnych biszkoptów. Zapraszam do wypróbowania, bo przepis jest naprawdę łatwy, a ciasto powstaje błyskawicznie. Sernik świetny do kawy. Porcja na prostokątną foremkę 9x12 cm.

Data dodania:
07.03.2013r.
Składniki:
  • podłużne biszkopty na spód foremki
  • kilka łyżeczek kawy rozpuszczlnej do nasączenia biszkoptów
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • 10 dag śmietany kremówki 30%
  • 25 dag serka mascarpone
  • 3 łyżeczki cukru pudru
     
  • 2 połówki brzoskwiń z puszki
  • 1 galaretka truskawkowa
Przepis:
Prostokątną foremkę 9x27 cm (zmierzone dno foremki) wyłożyć papierem do pieczenia, poukładać podłużne biszkopty i lekko nasączyć je kawą. Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości wrzącej wody (ok. 0,5 cm w szklance) i lekko przestudzić.
 
Śmietanę kremówkę ubić, pod koniec ubijania dodać cukier puder i przez chwilę jeszcze ubijać. Serem mascarpone przełożyć do osobnej miski, przemieszać i po łyżce dodawać do ubitej śmietanki. Na koniec dodać przestudzoną żelatynę i całość zmiksować. Na biszkopty wyłożyć masę serową i wstawić do lodówki.
 
Brzoskwinie osączyć i pokroić na małe kawałki. Galaretkę przygotować wg przepisu na opakowaniu zmniejszając wodę do 1,5 szklanki. Przestudzić i poczekać do stężenia. Gdy galaretka będzie gotowa na masie serowej poukładać pokrojone brzoskwinie i zalać tężejącą galaretką truskawkową. Sernik wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.
Wydrukuj przepis
sernik na zimno mascarpone sernik na zimno mascarpone

TAGI: [sernik na zimno mascarpone, przepis na sernik mascarpone]