Sernik kawowy na czekoladowym spodzie

sernik kawowy

Mocno kawowy sernik na czekoladowym spodzie, z wierzchu opószony kawą. Przepis jest wyjątkowo prosty i łatwy, a przygotowanie szybkie (jeśli na początku przygotujemy wszystkie składniki i zmielimy ser trzykrotnie w maszynce do mielenia). Zapraszam do wypróbowania przepisu nie tylko kawoszom. Porcja na tortownicę o śr. 24 cm.

Data dodania:
26.03.2014r.
Składniki:
  • SPÓD
  • 5 dag gorzkiej czekolady
  • 5 dag miękkiego masła
  • 4 dag cukru (3 łyżki)
  • 1 jajko
  • 4 dag mąki pszennej
     
  • MASA SEROWA
  • 75 dag twarogu półtłustego
  • 1/3 szklanki brązowego cukru
  • 2/3 szklanki białego cukru
  • 6 jajek
  • 1,5 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 2 łyżki wrzątku (do zaparzenia kawy)
  • 1/3 szklanki śmietany kremówki 30%
     
  • kawa miałka do oprószenia
Przygotowanie:
Wszystkie składniki na sernik wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ociepliły. Twaróg półtłusty zmielić trzykrotnie w maszynce do mielenia. Żółtka oddzielić od białek. Kawę rozpuścić w 2 łyżkach wrzątku, dokładnie wymieszać i przestudzić.
 
Dno tortownicy o śr. 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wypuszczając papier na zewnątrz, boki wysmarować lekko masłem.
Spód:
Czekoladę połamać na kawałki i roztopić (na małym ogniu), lekko ostudzić. Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszysty krem, dodać do czekolady i wymieszać. Następnie dodać mąkę i ponownie wymieszać. Jajko ubić mikserem i dodać do masy czekoladowej, całość delikatnie wymieszać.
 
Masę przełożyć do przygotowanej tortownicy, wyrównać powierzchnię i wstawić do nagrzanego piekarnika do 175 stopni C, piec przez 10 minut, wyjąć z piekarnika i od razu przelać masę serową.
Masa serowa:
Żółtka utrzeć z cukrem (brązowym i białym) na puszysty krem, dodać do zmielonego twarogu i krótko zmiksować tylko do połączenia się składników. Następnie dodać mąkę, przestudzoną kawę i całość wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać. Śmietankę kremówkę ubić i dodać do sera, ponownie delikatnie wymieszać.
Pieczenie:
Masę serową przelać na podpieczony czekoladowy spód. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni C i piec przez 15 minut, następnie zmniejszyć temparaturę do 125 stopni C i piec jeszcze przez 90 minut. Studzić w lekko uchylonym piekarniku, stopniowo go otwierając. Dobrze wystudzony sernik wstawić do lodówki (najlepiej na całą noc). Przed podaniem posypać miałką kawą przez siteczko lub polać rozpuszczoną czekoladą.
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
sernik kawowy sernik kawowy

TAGI: [sernik kawowy, przepis na sernik]

Ciasta na Wielkanoc

ciasta na Wielkanoc

Mazurki

mazurki wielkanocne

Szarlotki i ciasta z jabłkami

szarlotki

Przepisy na serniki

sernik izaura biały sernik delikatny sernik z musem z czarnej porzeczki lekki sernik prosty sernik na herbatnikach puszysty sernik sernik Agnieszki sernik amaretto z bezą sernik bez sera sernik biały z czekoladą sernik biszkoptowy sernik chałwowy sernik cytrynowy na ciasteczkowym spodzie sernik cytrynowy na spodzie brownie sernik czekoladowo - pomarańczowy sernik gotowany sernik gruszkowy sernik kajmakowy sernik kakaowy sernik kawowy sernik kokosowy sernik krakowski sernik kremowy z polewą śmietanową sernik kremowy ze smażonymi śliwkami sernik królewski sernik królewski na jasnym spodzie sernik królewski z bezą sernik migdałowy sernik na biszkopcie sernik na ciastkach sernik na drożdżach sernik na herbatnikach sernik na lanym cieście sernik na piernikowym spodzie sernik na spodzie brownie sernik na śmietanie sernik na święta sernik nowojorski sernik nowojorski 2 sernik piernikowy sernik pod pierzynką sernik pomarańczowy sernik pomarańczowy na ciasteczkowym spodzie sernik puszysty sernik puszysty na herbatnikach sernik śliwkowy sernik świąteczny sernik świąteczny na spodzie brownie sernik świąteczny z powidłami sernik tradycyjny sernik tradycyjny na kruchym spodzie sernik wiedeński sernik wiedeński 2 sernik wyśmienity sernik z białą czekoladą sernik z białą czekoladą na migdałowym spodzie sernik z brzoskwiniami sernik z czekoladą sernik z delicjami sernik z jabłkami sernik z jagodami sernik z jagodami z polewą jagodową sernik z jogurtem greckim sernik z karmelem i orzechami sernik z kratką sernik z kruszonką sernik z likierem kawowym sernik z makiem sernik z malinami sernik z mandarynkami sernik z musem czekoladowym sernik z musem porzeczkowym sernik z musem truskawkowym sernik z piernikami sernik z ricotty sernik z rosą sernik z serków homo sernik z serków homogenizowanych na kruchym spodzie sernik z truskawkami sernik z wiśniami sernik z wiśniami w likierze sernik z ziemniakami sernik ze śliwkami sernik ze śliwkami na kruchym spodzie sernik "Złota Rosa" sernik żurawinowy mini serniczki z karmelem mini serniczki z musem jagodowym sernikobrownie sernikobrownie pomarańczowe sernikobrownie z jagodami sernikobrownie z malinami sernikobrownie z mascarpone sernikobrownie z powidłami i orzechami sernikobrownie z truskawkami sernikobrownie z wiśniami z kompotu śmietanowiec na cieście kakaowym śmietanowiec na cieście kruchym seromakowiec seromakowiec na cieście kruchym

Znane i lubiane ciasta


 
Polecam:
Dyktanda
Przepisy na sałatki


ALFABETYCZNIE | POLITYKA PRYWATNOŚCI | POLITYKA COOKIES | PRAWA AUTORSKIE | WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI | reklama | kontakt
COPYRIGHT © ZUNET 2007 - 2024