Ciasta



Reklama

Sernik czekoladowo - pomarańczowy z bitą śmietaną

sernik czekoladowo - pomarańczowy

Sernik czekoladowo - pomarańczowy na spodzie z ciastek herbatników wymieszanych z kakao, a na wierzchu z czekoladą i bitą śmietaną. W smaku przypomina trochę sernik z ziemniakami, pewnie dlatego, że do sera dodajemy mąkę ziemniaczaną. Jest dość twardy i ciężki, gdyż do masy serowej nie dodajemy śmietany kremówki, ale dzięki temu nie ma potrzeby przechowywać go w lodówce, wystarczy w chłodnym miejscu. Za to w połączeniu z bitą śmietaną, którą przygotowyjemy przed samym podaniem sernik staje się delikatny i bardziej miękki. Przepis jest prosty i szybki. Porcja na tortownicę o średnicy 22 cm.

Data dodania:
18.01.2013r.
Składniki:
  • SPÓD
  • 8 ciastek herbatników ("Petit Beurre") 8 dag
  • 3 łyżeczki masła
  • 1 łyżeczka kakao
     
  • MASA SEROWA
  • 50 dag sera
  • 3 jaja
  • 1/2 szklanki cukru
  • 5 dag masła
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka kaszy manny
  • 2 - 3 krople aromatu pomarańczowego
  • 5 dag czekolady deserowej
     
  • DO DEKORACJI I PODANIA
  • czekolada deserowa
  • bita śmietana
Przygotowanie spodu:
Tortownicę o średnicy 22 cm i wyłożyć papierem do pieczenia. Do miski włożyć ciastka i dokładnie pokruszyć tłuczkiem (lub blenderem). Można również ciastka rozłożyć na stolnicy i pokruszyć wałkiem do ciasta. Dodać kakao i wymieszać. Masło roztopić i lekko przestudzone dodać do ciastek. Wszystko dokładnie wyrobić. Masą wyłożyć spód i boki (około 5 mm) tortownicy. Ciasto bardzo dokładnie wylepić i uklepać.
Przepis na masę serową:
Ser zmielić trzykrotnie. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać masło i dalej ucierać. Następnie dodawać po łyżce sera i miksować na małych obrotach. Następnie dodać mąkę oraz kaszę mannę i zmiksować. Na koniec dodać ubitą pianę z białek (ze szczyptą soli) i delikatnie wymieszać. Masę serową podzielić na pół. Do jednej dodać aromat pomarańczowy i wymieszać. A do drugiej - rozpuszczoną (w kąpieli wodnej) czekoladę deserową i dokłanie wymieszać.
Pieczenie sernika, dekoracja i podanie:
Pomarańczową masę serową wylać na wylepione ciasto, na wierzch wylać czekoladowy ser. Piec w temperaturze 180 stopni C przez 1 godzinę i 5 minut. Sernik wyjąć z piekarnika i wystudzić w tortownicy. Gdy sernik będzie już całkowicie wystudzony, zdjąć obręcz i przełożyć sernik na talerz. Udekorować czekoladą deserową rozpuszczoną w kąpieli wodnej z dodatkiem masła. Przed podaniem sernik udekorować bitą śmietaną (śmietana kremówka 36% ubita z dodatkiem cukru pudru).
Wydrukuj przepis
sernik czekoladowo - pomarańczowy sernik czekoladowo - pomarańczowy

TAGI: [sernik czekoladowo - pomarańczowy, przepis na sernik]

WYSZUKIWARKA

PRZEPISY NA SERNIKI

sernik
izaura
biały sernik
lekki sernik
puszysty sernik
sernik Agnieszki
sernik amaretto z bezą
sernik bez sera
sernik biały z czekoladą
sernik biszkoptowy
sernik chałwowy
sernik cytrynowy na spodzie brownie
sernik czekoladowo - pomarańczowy
sernik gotowany
sernik gruszkowy
sernik kajmakowy
sernik kakaowy
sernik kawowy
sernik kokosowy
sernik krakowski
sernik królewski
sernik królewski z bezą
sernik migdałowy
sernik na biszkopcie
sernik na ciastkach
sernik na drożdżach
sernik na herbatnikach
sernik na lanym cieście
sernik na piernikowym spodzie
sernik na spodzie brownie
sernik na śmietanie
sernik na święta
sernik nowojorski
sernik nowojorski 2
sernik piernikowy
sernik pod pierzynką
sernik pomarańczowy
sernik puszysty
sernik śliwkowy
sernik świąteczny
sernik tradycyjny
sernik wiedeński
sernik wiedeński 2
sernik wyśmienity
sernik z brzoskwiniami
sernik z czekoladą
sernik z delicjami
sernik z jabłkami
sernik z jagodami
sernik z jagodami z polewą jagodową
sernik z jogurtem greckim
sernik z kratką
sernik z kruszonką
sernik z likierem kawowym
sernik z makiem
sernik z mandarynkami
sernik z musem czekoladowym
sernik z musem porzeczkowym
sernik z piernikami
sernik z rosą
sernik z serków homo
sernik z truskawkami
Sernik z wiśniami
Sernik z wiśniami w likierze
sernik z ziemniakami
sernik ze śliwkami
sernik "Złota Rosa"
sernik żurawinowy
mini serniczki z musem jagodowym
sernikobrownie z malinami
sernikobrownie z truskawkami
seromakowiec

CO NOWEGO W SAŁATKOWO.PL?

Jajka faszerowane szczypiorkiem na Wielkanoc

POLECAM