Sernik w cieście biszkoptowym

Przepis wydrukowany z serwisu www.ciasta.net.

Składniki:
  • CIASTO BISZKOPTOWE
  • 5 jajek
  • 5 łyżek cukru
  • 5 łyżek mąki tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • cukier waniliowy
     
  • MASA SEROWA
  • 1 kg białego sera - zmielić
  • 2 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 budynie śmietankowe
  • 1/2 szklanki oleju
  • 4 żółtka
  • 2 całe jajka
  • cukier waniliowy
Przepis na ciasto biszkoptowe: Białka ubijamy na sztywno, potem dodajemy po 1 żółtku i dalej ubijamy. Następnie dodajemy cukier, mąkę tortową oraz proszek do pieczenia i cały czas dalej ubijamy.
Przepis na masę serową: Ubijamy jajka, żółtka, cukier, potem dodajemy zmielony ser oraz pozostałe składniki i całość dobrze wyrabiamy (można użyć miksera).
Pieczenie ciasta: Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wylewamy połowę ciasta biszkoptowego, na to wykładamy masę serową i na koniec wylewamy drugą część ciasta. Sernik pieczemy w temperaturze 160 - 170 stopni C przez około 1 godzinę. Wierzch ciasta możemy polać polewą.