Pyszny placek ze śliwkami z cieniutką warstwą słodkiej bezy. Szybkie i bardzo proste do przygotowania ciasto ucierane ze śliwkami. Samo ciasto w smaku podobne troszkę do babki piaskowej, ale bardziej wilgotne, a ze śliwkami jest jeszcze bardziej wilgotne i nasączone. Cieniutka beza na wierzchu ciasta, zaraz po upieczeniu jest chrupiąca, a po całkowitym wystudzeniu jest już miękka od soczystych śliwek (dzięki czemu ciasto łatwo pokroić na porcje). W całości ciasto smakuje przepyszne, polecam z filiżanką herbaty z listkiem mięty. Gorąco zapraszam do wypróbowania! Porcja na tortownicę o śr. 25 cm.
| Data dodania: |
|---|
| 14.10.2008r. |
| Składniki: |
|
| Przygotowanie: |
| Śliwki umyć, osuszyć, przepołowić i usunąć pestki. Tortownicę o śr. 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. |
| Ciasto: |
| Masło rozpuścić na małym ogniu, lekko przestudzić. Jajka, żółtko, cukier puder, mleko i stopione masło zmiksować mikserem, na najwyższych obrotach, na puszystą masę (miksować ok. 10 minut). Następnie dodać przesianą przez sito mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i całość wymieszać łyżką. |
| Piana: |
| Białko ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier i jeszcze ubijać przez ok. 5 minut. |
| Pieczenie: |
|
Ciasto przełożyć łyżką (jest gęste) do przygotowanej tortownicy. Poukładać połówki śliwek (skórką do ciasta). Na wierzch wyłożyć ubitą pianę i rozsmarować po całej powierzchni.
Piec 45 minut w temperaturze 180 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika). Wyjąć z piekarnika i przestudzić. Smacznego! |
TAGI: [placek ze śliwkami, ciasto z owocami]
