Placek z orzechami

Przepis wydrukowany z serwisu www.ciasta.net.

Składniki:
  • CIASTO
  • 2,5 szklanki m±ki
  • 10 dag cukru (0,5 szklanki)
  • 20 dag margaryny
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 cukier waniliowy
  • 6 żółtek
     
  • PIANA Z BIAŁEK
  • 6 białek (po 3 białka na każd± czę¶ć ciasta)
  • 3/4 szklanki cukru (na 3 białka - połowę cukru, czyli 3/8 szklanki)
     
  • DO CIASTA
  • powidła ¶liwkowe lub inne
  • orzechy włoskie
     
  • MASA Z BUDYNIU
  • 2 łyżki m±ki ziemniaczanej
  • 2 łyżki m±ki pszennej
  • 2 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 kostka masła
Przepis na ciasto: M±kę wymieszan± z proszkiem do pieczenia posiekać z margaryn±. Dodać żółtka, cukier, cukier waniliowy i zagnie¶ć ciasto. Ciasto podzielić na dwie czę¶ci i rozwałkować.
 
Na każd± rozwałkowan± czę¶ć ciasta nałożyć powidła ¶liwkowe lub inne, ubit± pianę z 3 białek i 3/8 szklanki cukru. Na pianę wyłożyć pokruszone orzechy włoskie. Każdy placek piec po 45 minut w temperaturze 180 stopni C. (Obie czę¶ci ciasta wychodz± takie same.)
Przepis na masę z budyniu: Odlać czę¶ć mleka i wymieszać w nim obie m±ki z cukrem. Resztę mleka zagotować, wlać wymieszane składniki i ugotować budyń. Po wystudzeniu zmiksować z masłem.
Przekładanie ciasta: Ciasto - masa z budyniu - ciasto.

 
www.ciasta.net/placek-z-orzechami.php