Ciasto idealne na majowe wycieczki i pikniki, gdyż jest bez kremu, dobrze się kroi, nie kruszy się i świetnie smakuje z kawą lub herbatą z termosu na świeżym powietrzu. Przepis jest prosty, szybki i tani (nie ma skomplikowanych i drogich składników). Zapraszam do wypróbowania. Porcja na foremkę 21x25 cm (zmierzony spód foremki). Na zdjęciach ciasto zostało upieczone z 2/3 porcji w tortownicy o średnicy 24 cm.
| Data dodania: |
|---|
| 05.05.2008r. |
| Składniki: |
|
| Przepis: |
|
Masło rozgrzać do gęstości śmietany. Następnie dodać cukier, żółtka, cukier waniliowy, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz śmietanę i wyrobić ciasto (jest dość gęste, ale takie ma być). Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną, lśniącą pianę i dodać do ciasta lekko mieszając najlepiej drewnianą łyżką. Na koniec dodać kakao i wymieszać.
Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć ciasto i piec od 1 do 1 i 1/2 godziny w średnio gorącym piekarniku (175 - 180 stopni C). Piekłam 1 godzinę i 10 minut w temperaturze 175 stopni C (wg mnie można trochę krócej). Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i ostudzić. Wyjąć z formy i polać polewą czekoladową (czekoladę połamać na kawałki, dodać masło i całość podgrzewać na parze do rozpuszczenia się składników, wymieszać łyżką i od razu polać ciasto). Można też placek polukrować jasną polewą, np. z cukru i wody o dowolnym smaku. |
| Wydrukuj przepis |
TAGI: [przepis na placek brazylijski]
