www.ciasta.net/murzynek-z-dzemem.php
Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Przepis: |
|
Margarynę, cukier, mleko i kakao podgrzać do całkowitego rozpuszczenia od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką. Następnie masę gotować na małym ogniu przez 3-5 minut (również od czasu do czasu mieszając). Odlać pół szklanki na polewę. Pozostałą masę przestudzić. W tym czasie przygotować tortownicę o średnicy 24 cm i wyłożyć papierem do pieczenia. Gdy masa będzie już zimna (może być również lekko ciepła) dodać żółtka i wymieszać łyżką. Następnie wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, pozostawiając 2 łyżki mąki do obtoczenia marmolady, wymieszać łyżką i zmiksować przez chwilę do uzyskania gładkiej masy. Dodać dżem truskawkowy i wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodać do ciasta, delikatnie wymieszać (można przez chwilę zmiksować mikserem na małych obortach). Marmoladę podzielić łyżeczką na małe kawałeczki i obtoczyć w pozostawionej mące. Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać, aby nie rozgnieść marmolady.
Ciasto przelać do przygotowanej wcześniej tortownicy. Wstawić do piekarnika i piec 65 minut w temperaturze 175 stopni C. Wyjąć z piekarnika, przestudzić, polać pozostawioną polewą czekoladową, poczekać do zastygnięcia, a następnie kroić jak tort. Smacznego! |