Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Muffinki z malinami

Składniki na 12 sztuk:
  • 15 dag masła
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 jajka
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego
  • 10 dag białej czekolady
  • 20 dag malin
Przygotowanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło roztopić na małym ogniu i lekko przestudzić. Białą czekoladę zmiksować w malakserze na drobniutkie kawałeczki (można też zetrzeć na tarce jarzynowej lub posiekać nożem). Maliny opłukać i osuszyć.
 
W misce roztrzepać jajka, dodać mleko i roztopione masło, wymieszać. W drugiej misce wymieszać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, cukier, cukier wanilinowy i 2 łyżeczki posiekanej białej czekolady (resztę czekolady zostawić na wierzch muffinek). Suche składniki połączyć z mokrymi i wymieszać łyżką tylko do połączenia. Dodać maliny i delikatnie wymieszać.
 
Formę na muffinki wyłożyć 12 papilotkami. Ciasto przełożyć łyżeczką do papierowych foremek. Wierzch ciasta posypać startą białą czekoladą (1 łyżeczka białej czekolady do każdej muffinki).
 
Muffinki wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec 30 minut. Wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/muffinki-z-malinami.php