Przepyszny, świąteczny makowiec z serem to wyśmienite połączenie maku, sera i czekolady. Ciasto jest delikatne, mięciutke, wilgotne po prostu rozpływające się w ustach. Przepis jest prosty, bez zagniatania ciasta, wystarczy przygotować masę makową pachnącą migdałami oraz puszystą masę serową, wlewać na przemian jak w cieście zebra i upiec. Na wierzch przygotować prawdziwą polewę z czekolady deserowej i na koniec udekorować fantazyjne, świąteczne wzorki. Porcja na tortownicę o śr. 22 cm.
| Data dodania: |
|---|
| 19.03.2010r. |
| Składniki: |
|
| Masa makowa: |
| Mak wypłukać, sparzyć, odsączyć z wody i zmielić. Żółtka utrzeć z cukrem i dodać do maku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do maku. Następnie dodać stopioną margarynę i wszystko razem wymieszać. Na koniec dodać ubitą na sztywno pianę z białek i ponownie wymieszać, tak aby powstała pulchna masa. |
| Masa serowa: |
| Ser zmielić 2 razy. Żółtka utrzeć z cukrem na gładką masę, dodać do sera i wymieszać. Następnie dodać stopioną margarynę, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ponownie wymieszać (można zmiksować). Na koniec dodać ubitą na sztywno pianę z białek i delikatnie wymieszać. |
| Pieczenie: |
| Przygotować tortownicę o średnicy 22 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto wlewać na przemian: 3 łyżki masy serowej - 3 łyżki masy makowej na środek tortownicy (ciasto powoli będzie rozpływać się na całą powierzchnię podobnie jak w zebrze). Piec 60 minut w temperaturze 190 stopni C. |
| Polewa: |
|
Czekoladę deserową rozpuścić razem z masłem w kąpieli wodnej i polać przestudzony makowiec z serem (trochę polewy zostawić do zrobienia wzorków). Udekorować rozpuszoną (również w kąpieli wodnej) białą czekoladą i resztą polewy (patrz zdjęcia). Można zamiast wzorków na polewę posypać wiórki kokosowe lub białą czekoladę startą na tarce o dużych oczkach.
Smacznego! |
TAGI: [przepis na makowiec z serem, seromakowiec]
