www.ciasta.net/kruche-ciasto-z-malinami.php
Przepis wydrukowany z strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|
|
|---|---|---|
| Przepis na kruche ciasto z malinową pianką: |
Maliny umyć i osuszyć na ręczniku papierowym, pokroić na połówki. Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia (spód tortownicy posmarować lekko masłam, aby papier nie ruszał się).
Z mąki, zimnego pokrojonego na kawałki masła, cukru pudru i żółtek zagnieść szybko kruche ciasto. Przełożyć do przygotowanej tortownicy i wylepić ciastem tylko spód foremki, ciasto podziurkować widelcem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 190 stopni C i podpiec na jasno - żółty kolor przez około 22 minuty. Wyjąć z piekarnika i lekko przestudzić. W tym czasie zacząć ubijać białka ze szczyptą soli. Gdy białka będą ubite na sztywno powoli dodawać cukier puder i dalej ubijać. Dodać pokrajane maliny i delikatnie wymieszać. Pianę z malinami wyłożyć na podpieczony kruchy spód i wstawić do gorącego piekarnika nagrzanego do 190 stopni C i piec przez 15 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i całkowicie wystudzić. Ciasto krajać na zimno. |
|
| Podpowiedź: | Do piany z białek zamiast malin można dodać truskawki, poziomki, jagody lub borówki amerykańskie. | |