Wydruk przepisu - kawowy sernik na zimno z truskawkami.

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Kawowy sernik na zimno z truskawkami

Składniki:
SPÓD 13 dag podłużnych biszkoptów 2 łyżeczki likieru kawowego MASA SEROWA 80 dag serka homogenizowanego waniliowego 6 łyżek cukru pudru 1 łyżka cukru waniliowego 3 łyżki czubate żelatyny 3 dag podłużych biszkoptów, pokruszonych 1 łyżeczka likieru kawowego WIERZCH 40 dag truskawek 1 galaretka truskawkowa (77 g)
Przygotowanie:
Spód tortownicy o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki zawinąć w folię aluminiową. Galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki wrzącej wody, dokładnie wymieszać i odstawić do stężenia. Truskawki umyć, osuszyć i pokroić na połówki.
Masa serowa:
Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki wrzącej wody, dokładnie wymieszać i lekko przestudzić. Serki waniliowe wymieszać z cukrem pudrem i cukrem waniliowym (nie miksować). Następnie do przestudzonej żelatyny dodać 2 - 3 łyżki serka i wymieszać, potem zabieloną żelatynę powoli wlać do masy serowej i wymieszać. Odlać 40 dag masy serowej i dodać do niej pokruszone biszkopty oraz likier kawowy, dokładnie wymieszać.
Przekładanie:
Biszkopty poukładać w tortownicy, nasączyć likierem kawowym. Wzdłuż boku tortownicy poukładać pionowo połówki truskawek (skórką na zewnątrz). Przełożyć kawową masę serową z biszkoptami. Schłodzić w lodówce do stężenia. Następnie przełożyć pozostałą białą część masy serowej i wyrównać, również schłodzić w lodówce. Na białą masę serową poukładać pozostałe truskawki (skórką do góry), zalać tężejącą galaretką (jeśli galaretka nie jest jeszcze gotowa sernik wstawić do lodówki). Ciasto przechowywać w lodówce. Smacznego!