Faworki

Przepis wydrukowany z serwisu www.ciasta.net.

Składniki:
  • 25 dag m±ki pszennej
  • 4 dag cukru pudru
  • 1 łyżka masła
  • 3 żółtka
  • 5 - 10 dag ¶mietany
  • 1 kieliszek spirytusu
  • szczypta soli
     
  • 50 dag smalcu do smażenia
  • cukier puder z cukrem waniliowym do posypania
Przepis na faworki: M±kę posiekać z masłem, dodać żółtka, cukier, szczyptę soli, spirytus i tyle ¶mietany, aby ciasto było twarde jak na makaron. Dobrze wyrobić i wybijać wałkiem tak długo, aż będ± tworzyły się pęrzerze. Następnie ciasto przykryć ¶ciereczk± i zostawić w chłodnym miejscu na 1 godzinę, po czym rozwałkować cienko bez posypywania m±k± i uformować faworki.
 
Jak formować faworki: ciasto pokroić na paski o długo¶ci 10 cm i o szeroko¶ci 3 cm, każdy pasek przeci±ć po¶rodku i przełożyć jeden koniec paska przez przecięcie i przeci±gn±ć.
 
Faworki smażyć na rozgrzanym tłuszczu po obu stronach na złoty kolor. Po usmażeniu faworki ułożyć dla os±czenia na bibule, następnie przełożyć na półmisek i posypać cukrem pudrem z dodatkiem cukru waniliowego.