Ciasto Raffaello

Przepis wydrukowany z serwisu www.ciasta.net.

Składniki:
  • 4 - 5 paczek herbatników (40 - 50 dag) np. Petit Beurre lub 2 paczki krakersów
     
  • MASA
  • 2 i 1/2 szklanki mleka
  • 3 żółtka
  • 2 łyżki m±ki pszennej
  • 3 łyżki m±ki ziemniaczanej
  • 1 paczka cukru waniliowego
  • 1 szklanka cukru
  • 30 dag masła ro¶linnego (w kubeczku)
  • około 20 dag wiórków kokosowych
  • można dodać spirytys do smaku
     
  • wiórki kokosowe do posypania
Przepis: W 1/2 szklanki mleka wymieszać żółtka oraz obie m±ki i zmiksować. Pozostałe 2 szklanki mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać zmiksowane żółtka z m±k± i ugotować z tego budyń.
 
Masło utrzeć i dodać przestudzony budyń. Na koniec dodać wiórki kokosowe i spirytus. Wymieszać.
 
Formę lub deseczkę wyłożyć papierem do pieczenia i układać ciastka herbatniki. Następnie nałożyć masę i znów herbatniki - tak, aby powstały 4 warstwy. Na wierzch wyłożyć masę i posypać wiórkami kokosowymi. Ciasto lekko przykryć foli± aluminiow± i włożyć do lodówki.