Ciasto drożdżowe

Przepis wydrukowany z serwisu www.ciasta.net.

Składniki:
  • CIASTO
  • 5 jaj
  • 2 szklanki cukru
  • 15 dag drożdży
  • 1,5 szklanki mleka
  • 1 margaryna "Kasia"
  • 1 kg i 1/2 szklanki m±ki
  • aromat rumowy lub arakowy
  • bakalie: rodzynki
     
  • KRUSZONKA
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka m±ki
Przepis na ciasto: Cukier oraz rozkruszone drożdże wsypać do miski. Następnie dodać jajka, mleko i margarynę pokrojon± w plastry 0,5 cm. Wszystko wymieszać (niezbyt dokładnie) i odstawić na 4 -5 godzin. Po tym czasie wsypać m±kę, dodać aromat rumowy lub arakowy. Ciasto wyrobić ręk± w misce. Na koniec dodać bakalie (rodzynki).
 
Ciasto przełożyć do dwóch podłużnych foremek wysmarowanych tłuszczem. Posypać kruszonk± lub wyrównać dłoni± umoczon± w oliwie. Wstawić do zimnego piekarnika. Ustawić temperaturę na 140 stopni C do czasu wyro¶nięcia ciasta (ciasto zrówna się z wysoko¶ci± foremki). Następnie zwiększyć temperaturę do 180 stopni C. Gdy ciasto się zarumieni zmniejszyć temperaturę do 150 stopni C. Czas pieczenia około 1 godziny i 10 minut.
Przepis na kruszonkę: Masło, cukier i m±kę wymieszać i wyrobić. Następnie rozkruszyć na przygotowane ciasto.