www.ciasta.net/bulki-drozdzowe-z-borowkami.php
Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Przepis: |
|
Drożdże pokruszyć, dodać łyżkę cukru i łyżkę mąki, dodać pół szklanki ciepłego mleka, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok. 30 minut).
Resztę mąki wsypać do miski, dodać pozostały cukier, szczyptę soli, jajko i żółtko, stopione i ostudzone masło (może być lekko ciepłe), ciepłe mleko i wyrośnięty rozczyn. Wyrobić ciasto, gdy zacznie odchodzić od ręki i od brzegów miski, to znaczy, że jest gotowe. Przykryć ściereczką i pozostawić w cieple do wyrośnięcia. W tym czasie opłukać i osuszyć borówki, a następnie wymieszać z cukrem. Ciasto podzielić na 12 części, uformować kule jak ma bułki bez nadzienia, a następnie rozpłaszczyć na stolnicy (lekko oprószonej mąką, aby ciasto nie poprzyklejało się), nakładać łyżeczką borówki i dokładnie zlepiać tak jak na pierogi. Bułki przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki tak, aby zlepiona część była na spodzie, zostawić do wyrośnięcia na kilka minut. Następnie bułki posmarować białkiem rozbitym z cukrem. Piec 25 minut w temperaturze 190 - 200 stopni C. Smacznego! |