Biszkopt z piernikami

Przepis wydrukowany z serwisu www.ciasta.net.

Składniki:
  • BISZKOPT
  • 6 jaj
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka m±ki pszennej
  • 1/2 szklanki m±ki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
     
  • KREM
  • 3 szklanki mleka
  • po 3 łyżki m±ki pszennej i ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 masło ro¶linne
     
  • 1 paczka pierników (mog± być w czekoladzie)
  • słoik dżemu truskawkowego
  • polewa czekoladowa
Przepis na biszkopt: Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywno, dodać cukier, następnie żółtka i obie m±ki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Biszkopt piec około 40 minut w temperaturze 180 stopni C.
Przepis na krem: W 1 szklance mleka wymieszać obie m±ki. Pozostałe 2 szklanki mleka zagotować z cukrem, dodać rozprowadzon± m±kę i ugotować budyń. Ostudzić. W tym czasie utrzeć masło i dodać przestudzony budyń. Zmiksować na gładk± masę.
Przełożenie ciasta: Gotowy biszkopt przekroić wzdłóż na pół, jedn± czę¶ć włożyć do blachy, posmarować dżemem, ułożyć pierniczki (najlepiej przekroić na pół). Na pierniczki wyłożyć gotowy krem, przykryć drugim plackiem. Polać polew±. Biszkopt z piernikami schłodzić w lodówce.