Przepyszne bajaderki nazywane też przez niektórych ziemniaczkami (kartofelkami) z dodatkiem rumu, oblane polewą czekoladową i obtoczone pokruszonymi włoskimi orzechami lub wiórkami kokosowymi. Przepis jest bardzo prosty, a przygotowanie łatwe i szybkie, dlatego bajaderki doskonale sprawdzą się na przeróżnych przyjęciach z rodziną i przyjaciółmi. Polecam również na Sylwestra, gdyż ładnie się prezentują i świetnie smakują. Z podanej porcji wychodzi 12 bajaderek/pralinek.
| Data dodania: |
|---|
| 28.12.2013r. |
| Składniki na 12 pralinek: |
|
| Przygotowanie: |
|
Ciasto biszkoptowe drobno pokruszyć lub rozdrobnić blenderem. Mleko, kakao, miód, cukier puder i masło rozpuścić na małym ogniu. Dodać powidła, rum i wymieszać. Na koniec dodać pokruszone ciasto biszkoptowe i wymieszać. Z ciasta uformować kulę i wstawić na 1 godzinę do lodówki do schłodzenia.
Następnie wyjąć ciasto z lodówki i formować niewielkie kulki (np. wielkości orzecha włoskiego), układać na blaszce (talerzu lub deseczce) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić ponownie do lodówki na kilka godzin (lub na całą noc, jeśli nie mamy za wiele wolnego czasu). Czekoladę i masło rozpuścić na parze, pod koniec dokładnie wymieszać i przestudzić (może być lekko ciepła). Kulki maczać w czekoladzie i obtaczać wiórkami kokosowymi lub pokruszonymi orzechami włoskimi. Odstawić na chwilę do zastygnięcia i znów wstawić do lodówki. Do czasu podania bajaderki (ziemniaczki) przechowywać w lodówce. Smacznego! |
| Uwagi: |
| Jeśli nie mamy 8 dag ciasta biszkoptowego tylko np. 6 dag to resztę możemy uzupełnić ciastkami biszkoptami, które też trzeba pokruszyć. Ciasto rozdrobniłam blenderem, wyszły drobniutkie okruszki. Do obsypania bajaderek można również użyć zmielone migdały. |
TAGI: [bajaderki, przepis na pralinki, ziemniaczki]
