Babka z mascarpone

Puszysta i pulchna babka symbolizuje doskonałość i bogactwo, dlatego wśród świątecznych wypieków nie może zabraknąć wielkanocnej baby. Na Wielkanoc proponujemy babkę z mascarpone. Przepis na babkę z serkiem mascarpone jest prosty i łatwy, a marmurkowa babka z mascarpone jest przepyszna.

Przysłała:	Ula
Data dodania:	05.04.2011r.
Składniki:	CIASTO 20 dag margaryny 10 dag serka mascarpone 1 niepełna szklanka cukru (20 dag) 2 łyżeczki cukru waniliowego szczypta soli 5 jajek aromat migdałowy (5 ml) 3 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 5 dag płatków migdałowych 50 ml mleka (około 1 cm w szklance)   CIASTO CIEMNE 25 ml mleka (około 0,5 cm w szklance) 5 dag cukru 2 łyżeczki kakao   POLEWA 1/2 kostki margaryny 1 niepełna szklanka cukru 3 łyżki wody 3 łyżki mleka 2 łyżki kakao aromat migdałowy (5 ml)   płatki migdałowe do dekoracji
Przepis na babkę:	Miękką margarynę utrzeć z serkiem mascarpone, dodać cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli i dalej ucierać. Do masy stopniowo dodawać jajka oraz aromat migdałowy. Następnie dodać na przemian mleko i mąkę wymieszaną z płatkami migdałowymi oraz z proszkiem do pieczenia. Ciasto dokładnie wymieszać lub zmiksować. Podzielić na dwie części (2/3 masa jasna, 1/3 masa ciemna).   Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć 2/3 masy białej. Do pozostałej masy dodać kakao, cukier i mleko, wymieszać i wyłożyć na ciasto jasne. Obie warstwy rozmieszać widelcem, aby powstał wzorek marmurkowy. Ciasto piec 1 godzinę w temperaturze 175 stopni C. Przestudzić i polać polewą. Zamiast polewy można babkę oprószyć przesianym przez siteczko cukrem pudrem.
Przepis na polewę:	Margarynę rozpuścić w garnku na małym ogniu, dodać cukier, wodę oraz mleko. Wszystko razem podgrzewać, aż cukier rozpuści się i masa uzyska jednolitą konsystencję. Przestudzić, dodać aromat migdałowy, wymieszać. Polać babkę i udekorować płatkami migdałowymi.
	Wydrukuj przepis

TAGI: [babka z serkiem mascarpone, babka, przepis na babkę mascarpone]