Twoja wyszukiwarka



Babka jogurtowa
z białą polewą czekoladowo - jogurtową

babka jogurtowa

Miękka, mięsista, wilgotna i długo utrzymująca świeżość babka jogurtowa z polewą czekoladowo - jogurtową. To ciasto, które powstaje błyskawicznie (podobnie jak inne babki), składniki są proste, wykonanie jest łatwe (składniki po kolei miksujemy mikserem), a pieczenie też nie trwa długo (ok. 60 minut). Jedynie polewa od razu po przygotowaniu jest lekko rozpływająca się i trochę rzadka, ale po kilku godzinach zrobi się zwarta, ale nadal miękka. Polewę możemy zastąpić lukrem cytrynowym, bądź cukrem pudrem, ale wg mnie z polewą smakuje wybornie i babka wygląda odświętnie. Zapraszam do wypróbowania, babka jest przepyszna o lekkim cytrynowym smaku, nie jest sucha, więc można się nią zajadać baz popijania herbatą. Polecam na co dzień, na weekendowe wycieczki, a także na Wielkanoc, ponieważ doskonale sprawdzi się obok świątecznych wypieków. Porcja na foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 2,5 litra.

Data dodania:
23.03.2017r.
Składniki:
  • CIASTO
  • 4 jajka
  • 20 dag cukru
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 125 ml oleju
  • 25 dag jogurtu naturalnego
  • skórka otarta z 1/2 cytryny
  • 45 dag mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
     
  • POLEWA CZEKOLADOWO - JOGURTOWA
  • 7,5 dag białej czekolady
  • 4,5 łyżki jogurtu naturalnego
Ciasto:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 2,5 litra wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.
 
Mąkę pszenną przesiać przez sitko, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Cytrynę dokładnie umyć, osuszyć i zetrzeć skórkę na tarce jarzynowej na małych otworach.
 
Jajka, cukier i cukier wanilinowy zmiksować mikserem na najwyższych obrotach przez 7 minut. Następnie powoli wlewać olej i cały czas miksować do połączenia się składników. Dodać jogurt, skórkę otartą z cytryny i krótko zmiksować. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników.
 
Do przygotowanej foremki przełożyć ciasto. Piec w 175 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika) przez ok. 55 - 60 minut (do tzw. suchego patyczka). Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić w foremce. Po całkowitym ostudzeniu wyjąć z foremki, odwrócić, skroić nierówności i polać polewą czekoladowo - jogurtową. Odstawić do zastygnięcia polewy.
 
Smacznego!
Polewa czekoladowo - jogurtowa:
Czekoladę połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej (metalową miskę z czekoladą umieścić na garnku z gotującą się wodą). Zdjąć z ognia i dodawać po łyżce jogurt cały czas mieszając. Na koniec wymieszać do gładkości.
 
Polewa na początku jest trochę rzadka i rozpływająca, taką polewamy ciasto, po kilku godzinach zgęstnieje, ale będzie miękka.
Wydrukuj przepis
babka z jogurtem babka jogurtowa

TAGI: [babka jogurtowa, przepis na babkę]